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藤の花最中

倉敷市の市花として藤の花は広く市民に親しまれています。
その中でも倉敷美観地区に鎮座する阿智神社にある藤の花は、樹齢五百年といわれる日本で最長寿の曙藤として県天然記念物に指定。
優雅で柔らかな姿の藤の花を、最中の皮にかたどりました。
あんには白小豆を使用。
白小豆は生産量が限られる希少な食材。
白あんと言えば白いんげん豆が使われる中、白小豆のみで練り上げることで小豆本来の甘さと旨味が味わえる逸品となりました。
あんの美味しさを引き立てる薄めの皮に包まれた、上品な甘さと風味の、ちょっぴり贅沢な白小豆あん最中をご賞味ください。

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